1.0Radio Huancayohttps://radiohuancayo.com.pe/wp54Yiyho Peñahttps://radiohuancayo.com.pe/wp54/author/atrapados/ARROZ CON PATO - Radio Huancayorich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="f7a1DaLCRb"><a href="https://radiohuancayo.com.pe/wp54/arroz-con-pato/">ARROZ CON PATO</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://radiohuancayo.com.pe/wp54/arroz-con-pato/embed/#?secret=f7a1DaLCRb" width="600" height="338" title="«ARROZ CON PATO» — Radio Huancayo" data-secret="f7a1DaLCRb" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
//# sourceURL=https://radiohuancayo.com.pe/wp54/wp-includes/js/wp-embed.min.js
</script>
https://radiohuancayo.com.pe/wp54/wp-content/uploads/2025/03/485285054_1204236671707824_896669738328125119_n.jpg770771Ingredientes: 4 presas de pato 2 tazas de arroz 1 taza de chicha de jora (o cerveza rubia) 1 cebolla roja picada 2 dientes de ajo picados 1/2 taza de culantro licuado 1 zanahoria en cubos pequeños 1/2 taza de arvejas 1 ají amarillo en tiras (opcional) 1/2 pimiento rojo en tiras 2 tazas de caldo de pato o pollo Sal, pimienta y comino al gusto Aceite vegetal Preparación: 1. Sellar el pato: En una olla con un poco de aceite, dorar las presas de pato por ambos lados. Retirar y reservar.2. Hacer el aderezo: En la misma olla, sofreír la cebolla, el ajo y el ají amarillo hasta que la cebolla esté transparente. Agregar el culantro licuado y cocinar unos minutos más.3. Añadir el líquido: Incorporar la chicha de jora y dejar reducir un poco. Luego, agregar las presas de pato y el caldo. Cocinar a fuego medio hasta que el pato esté tierno.4. Cocinar el arroz: Retirar las presas y agregar el arroz, la zanahoria y las arvejas. Ajustar la sal y cocinar a fuego bajo hasta que el arroz esté listo.5. Servir: Colocar el arroz en un plato y poner una presa de pato encima. Decorar con tiras de pimiento rojo y, si se desea, acompañar con salsa criolla.