1.0Radio Huancayohttps://radiohuancayo.com.pe/wp54Michel Sanchezhttps://radiohuancayo.com.pe/wp54/author/memoris/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="QzAYHCvxdJ"><a href="https://radiohuancayo.com.pe/wp54/estofado-de-pollo/">Estofado de pollo</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://radiohuancayo.com.pe/wp54/estofado-de-pollo/embed/#?secret=QzAYHCvxdJ" width="600" height="338" title="«Estofado de pollo» — Radio Huancayo" data-secret="QzAYHCvxdJ" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://radiohuancayo.com.pe/wp54/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://radiohuancayo.com.pe/wp54/wp-content/uploads/2023/01/estofado-de-pollo_700x465.jpg700465Un clásico de la cocina, el estofado de pollo tiene un sabor agradable por el uso de aderezo y tomate, además de ser un plato vinculado a los almuerzos familiares del día a día. Ingredientes 4 presas de pollo 2 papas blancas picadas en cubos o tajadas 1 cebolla pequeña picada a cuadros 2 cucharadas de ajo molido ½ taza de alverjitas 2 tomates cortados en cuadritos ½ taza de zanahoria cortada en media luna 1 cucharada de ají especial (ají panca en pasta) 1 cucharada de ají amarillo 4 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de culantro picado finamente Sal, pimienta y comino al gusto Aceite Instrucciones Sazone el pollo con sal, pimienta y comino al gusto. Vierta en una olla dos cucharadas de aceite y caliente a fuego lento. Cuando el aceite esté caliente agregue las presas de pollo para dorarlas, asegúrese de cocinarlas solamente por fuera. Cuando ya estén en su punto, retírelas y colóquelas en un plato a parte. En la misma olla y con el mismo aceite que quedó de dorar las presas, realice un aderezo, agregando ajo, cebolla, ají amarillo y ají panca. Fría hasta que la cebolla haya tomado un aspecto transparente. Agregue las presas de pollo, la zanahoria, las arvejas, el tomate picado y las papas. Luego vierte dos tazas de agua y una pizca de sal. Tape la olla y deje cocinar durante 30 minutos a fuego lento. Vigile que las papas no se deshagan y que las arvejas estén en su punto. Para finalizar agregue un poco más de sal y culantro picado. Retire del fuego y sirva acompañado de arroz.