1.0Radio Huancayohttps://radiohuancayo.com.pe/wp54Yiyho Peñahttps://radiohuancayo.com.pe/wp54/author/atrapados/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="BAhqaSfWkG"><a href="https://radiohuancayo.com.pe/wp54/pollo-broaster-estilo-kfc/">POLLO BROASTER ESTILO KFC</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://radiohuancayo.com.pe/wp54/pollo-broaster-estilo-kfc/embed/#?secret=BAhqaSfWkG" width="600" height="338" title="«POLLO BROASTER ESTILO KFC» — Radio Huancayo" data-secret="BAhqaSfWkG" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://radiohuancayo.com.pe/wp54/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://radiohuancayo.com.pe/wp54/wp-content/uploads/2025/01/473625604_1149256960051579_4263815879300589227_n.jpg10801006INGREDIENTES: Para el Pollo: – 7 presas de pollo (pierna, entrepierna y parte del pecho)– 1 cucharada y media de ajo en polvo– 1 cucharada de cebolla en polvo– 2 cucharadas de pimienta blanca en polvo– 1/2 cucharadita de paprika en polvo– 80 gramos de harina– 30 gramos de chuño (o maicena)– 200 ml de leche– 1 huevo– Sal al gusto– Perejil seco molido (opcional)– Hojas de apio seco molido (opcional) Para las Papas: – Papas cortadas en bastones delgados (cantidad necesaria)– 40 gramos de sal por cada kilo de papa– Aceite para freír Para la Mezcla Seca para Apanar: – 1 taza de harina– 1/2 taza de chuño (o maicena)– 1 cucharadita de pimienta blanca– 1 cucharadita de sal PREPARACIÓN: 1. Preparar la Mezcla Líquida: En un bol, mezcla el ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta blanca, paprika, harina, chuño y sal.Agrega el huevo y mezcla bien.Añade la leche poco a poco hasta obtener una mezcla ligeramente suelta.Incorpora el perejil seco y hojas de apio seco molido si lo deseas. 2. Marinar el Pollo: Vierte la mezcla líquida sobre las presas de pollo.Masajea bien las presas para que queden bien empapadas.Cubre con papel film y marina en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas. 3. Preparar las Papas: En un recipiente, mezcla las papas con 40 gramos de sal por cada kilo de papa.Deja reposar durante aproximadamente 1 hora.Enjuaga las papas varias veces para eliminar el exceso de sal.Seca bien las papas con papel absorbente. 4. Freír las Papas (Primera Fritura): Calienta aceite a 150°C.Fríe las papas en el aceite caliente durante unos 6 minutos, o hasta que estén cocidas pero no doradas.Retira las papas y escúrrelas en papel absorbente. 5. Preparar la Mezcla Seca para Apanar: En una bandeja, mezcla la harina, chuño, pimienta blanca y sal.Combina bien hasta que esté uniforme. 6. Empanar el Pollo: Saca el pollo del refrigerador y remuévelo para que se empape nuevamente con la mezcla líquida.Pasa cada pieza de pollo por la mezcla seca, asegurándote de que queden bien cubiertas. 7. Freír el Pollo: Calienta el aceite a 150-160°C.Fríe las presas de pollo durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.Retira el pollo y escúrrelo en papel absorbente. 8. Freír las Papas (Segunda Fritura): Aumenta la temperatura del aceite a 180°C.Fríe las papas por segunda vez hasta que estén doradas y crujientes.Escúrrelas en papel absorbente y añade sal al gusto. Puedes añadir orégano seco molido si lo deseas. 9. Servir: Sirve el pollo broaster con las papas fritas y acompaña con cremas como crema de aceituna, salsa golf y ají de pollería.