{"version":"1.0","provider_name":"Radio Huancayo","provider_url":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54","author_name":"Michel Sanchez","author_url":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/author\/memoris\/","title":"ARROZ CON PATO NORTE\u00d1O\u00a0 - Radio Huancayo","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"xTOmpEwBdm\"><a href=\"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/arroz-con-pato-norteno\/\">ARROZ CON PATO NORTE\u00d1O\u00a0<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/arroz-con-pato-norteno\/embed\/#?secret=xTOmpEwBdm\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abARROZ CON PATO NORTE\u00d1O\u00a0\u00bb \u2014 Radio Huancayo\" data-secret=\"xTOmpEwBdm\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Arroz-con-pato-peruano-shutterstock_1846729603.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"INGREDIENTES 4 presas de pato Sal a gusto Pimienta a gusto Comino a gusto Aceite 2 cebollas 1 cucharada de ajo molido 2 cucharadas de aj\u00ed amarillo 2 1\/2 cucharadas de aj\u00ed panca 250 mililitros de chicha de jora 150 mililitros de culantro licuado 1 litro de agua 1 kilo de arroz 1\/4 de taza de arvejas 1 aj\u00ed amarillo 1\/2 pimiento 120 mililitros de cerveza negra 1 taza de choclo 70 gramos de zapallo de loche Aceite Sarsa de cebolla: 1 cebolla 1 aj\u00ed limo 1 cucharada de culantro 2 limones 4 porciones1 hora 30 minutos PREPARACI\u00d3N Colocar el pato en un bol. Sazonar con sal, pimienta y comino. Remover y reservar. Colocar aceite en una sart\u00e9n grande. A\u00f1adir las presas de pato y sellarlas. Retiras las presas de pato selladas y reservar el aceite. Colocar una olla al fuego. Agregar el aceite donde se fri\u00f3 el pato. A\u00f1adir la cebolla picada en cuadraditos. Agregar el ajo, pimienta, comino y sal. Sofre\u00edr y mezclar bien. Agregar el aj\u00ed amarillo y el aj\u00ed panca. Mezclar. Dejar sofre\u00edr por unos minutos. Agregar las presas de pato. A\u00f1adir la chicha de jora, culantro licuado y el agua. Mezclar. Agregar un toque de sal. Cocinar por 40 minutos. Retirar las presas de pato. Agregar el arroz, arvejas, aj\u00ed amarillo y pimiento. Mezclar. Cocinar por 20 minutos. Agregar la cerveza negra, choclo, zapallo de loche. Dejar cocinar por unos minutos. Agregar aceite y mover el arroz. Rectificar la saz\u00f3n y mezclar. Agregar las presas de pato. Reservar. Sarsa de cebolla: Colocar la cebolla cortada en pluma en un bol. A\u00f1adir sal, aj\u00ed limo picado, culantro picado y el jugo de lim\u00f3n. Mezclar. Servir el arroz con pato. Acompa\u00f1ar con sarsa criolla. CONSEJOS Puedes acompa\u00f1ar tu arroz con pato con un vaso de chicha morada bien helada."}