{"version":"1.0","provider_name":"Radio Huancayo","provider_url":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54","author_name":"admin","author_url":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/author\/admin\/","title":"Pescado Saltado Peruano - Radio Huancayo","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"yADQ2nkqzz\"><a href=\"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/pescado-saltado-peruano\/\">Pescado Saltado Peruano<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/pescado-saltado-peruano\/embed\/#?secret=yADQ2nkqzz\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abPescado Saltado Peruano\u00bb \u2014 Radio Huancayo\" data-secret=\"yADQ2nkqzz\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pescado.jpg","thumbnail_width":320,"thumbnail_height":304,"description":"Ingredientes para \u00ablomo\u00bb saltado de pescado para 4 personas 500 Kg de pescado cortado en trozos (como para tiradito) 2 cebollas cortadas en juliana 2 tomates cortados en tiras 2 cucharas de ajo molido 1 aj\u00ed amarillo cortado en tiras (sin pepas ni venas) sal y pimienta al gusto 3 cucharas de sillao 1\/8 de taza de vinagre 4 papas rosadas (o las de tu preferencia que sean para fre\u00edr) Preparaci\u00f3n de saltado de pescado Hay diferentes formas de preparar la carne para el saltado de pescado. Yo prefiero hacerlo estilo&nbsp;chicharr\u00f3n de pescado&nbsp;a solo condimentar la carne y fre\u00edr, pero todo va a depender de tus preferencia.&nbsp; Fr\u00ede las papas y reserva.&nbsp; Fr\u00ede la carne de pescado previamente condimentada. Puedes freirla al estilo chicharr\u00f3n (con huevo y harina &#8211; o panko) o directamente. Prefiero la primera opci\u00f3n porque as\u00ed los trozos no se desarman. Luego de fre\u00edr la carne, res\u00e9rvala.&nbsp; En una sart\u00e9n, echa un chorro de aceite, deja que caliente y agrega la cebolla, el ajo, los tomates y el aj\u00ed. Saltea (flamea si es posible) por 3 minutos y agrega el vinagre, sillao, pimienta y sal. Saltea, prueba la sal y apaga el fuego.&nbsp; Emplata: sobre una base de papas fritas echa los trozos de pescado y encima el aderezo del saltado.&nbsp; Acompa\u00f1a el pescado saltado con una porci\u00f3n de arroz.&nbsp;"}