{"version":"1.0","provider_name":"Radio Huancayo","provider_url":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54","author_name":"Yiyho Pe\u00f1a","author_url":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/author\/atrapados\/","title":"POLLO BROASTER ESTILO KFC - Radio Huancayo","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"9XV6gX7h4y\"><a href=\"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/pollo-broaster-estilo-kfc\/\">POLLO BROASTER ESTILO KFC<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/pollo-broaster-estilo-kfc\/embed\/#?secret=9XV6gX7h4y\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abPOLLO BROASTER ESTILO KFC\u00bb \u2014 Radio Huancayo\" data-secret=\"9XV6gX7h4y\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! 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Preparar la Mezcla L\u00edquida: En un bol, mezcla el ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta blanca, paprika, harina, chu\u00f1o y sal.Agrega el huevo y mezcla bien.A\u00f1ade la leche poco a poco hasta obtener una mezcla ligeramente suelta.Incorpora el perejil seco y hojas de apio seco molido si lo deseas. 2. Marinar el Pollo: Vierte la mezcla l\u00edquida sobre las presas de pollo.Masajea bien las presas para que queden bien empapadas.Cubre con papel film y marina en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas. 3. Preparar las Papas: En un recipiente, mezcla las papas con 40 gramos de sal por cada kilo de papa.Deja reposar durante aproximadamente 1 hora.Enjuaga las papas varias veces para eliminar el exceso de sal.Seca bien las papas con papel absorbente. 4. Fre\u00edr las Papas (Primera Fritura): Calienta aceite a 150\u00b0C.Fr\u00ede las papas en el aceite caliente durante unos 6 minutos, o hasta que est\u00e9n cocidas pero no doradas.Retira las papas y esc\u00farrelas en papel absorbente. 5. Preparar la Mezcla Seca para Apanar: En una bandeja, mezcla la harina, chu\u00f1o, pimienta blanca y sal.Combina bien hasta que est\u00e9 uniforme. 6. Empanar el Pollo: Saca el pollo del refrigerador y remu\u00e9velo para que se empape nuevamente con la mezcla l\u00edquida.Pasa cada pieza de pollo por la mezcla seca, asegur\u00e1ndote de que queden bien cubiertas. 7. Fre\u00edr el Pollo: Calienta el aceite a 150-160\u00b0C.Fr\u00ede las presas de pollo durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que est\u00e9n doradas por fuera y cocidas por dentro.Retira el pollo y esc\u00farrelo en papel absorbente. 8. Fre\u00edr las Papas (Segunda Fritura): Aumenta la temperatura del aceite a 180\u00b0C.Fr\u00ede las papas por segunda vez hasta que est\u00e9n doradas y crujientes.Esc\u00farrelas en papel absorbente y a\u00f1ade sal al gusto. Puedes a\u00f1adir or\u00e9gano seco molido si lo deseas. 9. Servir: Sirve el pollo broaster con las papas fritas y acompa\u00f1a con cremas como crema de aceituna, salsa golf y aj\u00ed de poller\u00eda.\u00a0"}