{"id":10938,"date":"2023-01-18T09:37:38","date_gmt":"2023-01-18T14:37:38","guid":{"rendered":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/?p=10938"},"modified":"2023-01-18T09:37:39","modified_gmt":"2023-01-18T14:37:39","slug":"estofado-de-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/estofado-de-pollo\/","title":{"rendered":"Estofado de pollo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un cl\u00e1sico de la cocina, el estofado de pollo tiene un sabor agradable por el uso de aderezo y tomate, adem\u00e1s de ser un plato vinculado a los almuerzos familiares del d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 presas de pollo<\/li><li>2 papas blancas picadas en cubos o tajadas<\/li><li>1 cebolla peque\u00f1a picada a cuadros<\/li><li>2 cucharadas de ajo molido<\/li><li>\u00bd taza de alverjitas<\/li><li>2 tomates cortados en cuadritos<\/li><li>\u00bd taza de zanahoria cortada en media luna<\/li><li>1 cucharada de aj\u00ed especial (aj\u00ed panca en pasta)<\/li><li>1 cucharada de aj\u00ed amarillo<\/li><li>4 cucharadas de aceite vegetal<\/li><li>2 cucharadas de culantro picado finamente<\/li><li>Sal, pimienta y comino al gusto<\/li><li>Aceite<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Sazone el pollo con sal, pimienta y comino al gusto.<\/li><li>Vierta en una olla dos cucharadas de aceite y caliente a fuego lento. Cuando el aceite est\u00e9 caliente agregue las presas de pollo para dorarlas, aseg\u00farese de cocinarlas solamente por fuera. Cuando ya est\u00e9n en su punto, ret\u00edrelas y col\u00f3quelas en un plato a parte.<\/li><li>En la misma olla y con el mismo aceite que qued\u00f3 de dorar las presas, realice un aderezo, agregando ajo, cebolla, aj\u00ed amarillo y aj\u00ed panca. Fr\u00eda hasta que la cebolla haya tomado un aspecto transparente.<\/li><li>Agregue las presas de pollo, la zanahoria, las arvejas, el tomate picado y las papas. Luego vierte dos tazas de agua y una pizca de sal.<\/li><li>Tape la olla y deje cocinar durante 30 minutos a fuego lento. Vigile que las papas no se deshagan y que las arvejas est\u00e9n en su punto.<\/li><li>Para finalizar agregue un poco m\u00e1s de sal y culantro picado. Retire del fuego y sirva acompa\u00f1ado de arroz.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un cl\u00e1sico de la cocina, el estofado de pollo tiene un sabor agradable por el uso de aderezo y tomate, adem\u00e1s de ser un plato vinculado a los almuerzos familiares del d\u00eda a d\u00eda. Ingredientes 4 presas de pollo 2 papas blancas picadas en cubos o tajadas 1 cebolla peque\u00f1a picada a cuadros 2 cucharadas de ajo molido \u00bd taza de alverjitas 2 tomates cortados en cuadritos \u00bd taza de zanahoria cortada en media luna 1 cucharada de aj\u00ed especial (aj\u00ed panca en pasta) 1 cucharada de aj\u00ed amarillo 4 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de culantro picado finamente Sal, pimienta y comino al gusto Aceite Instrucciones Sazone el pollo con sal, pimienta y comino al gusto. Vierta en una olla dos cucharadas de aceite y caliente a fuego lento. Cuando el aceite est\u00e9 caliente agregue las presas de pollo para dorarlas, aseg\u00farese de cocinarlas solamente por fuera. Cuando ya est\u00e9n en su punto, ret\u00edrelas y col\u00f3quelas en un plato a parte. En la misma olla y con el mismo aceite que qued\u00f3 de dorar las presas, realice un aderezo, agregando ajo, cebolla, aj\u00ed amarillo y aj\u00ed panca. Fr\u00eda hasta que la cebolla haya tomado un aspecto transparente. Agregue las presas de pollo, la zanahoria, las arvejas, el tomate picado y las papas. Luego vierte dos tazas de agua y una pizca de sal. Tape la olla y deje cocinar durante 30 minutos a fuego lento. Vigile que las papas no se deshagan y que las arvejas est\u00e9n en su punto. Para finalizar agregue un poco m\u00e1s de sal y culantro picado. Retire del fuego y sirva acompa\u00f1ado de arroz.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10939,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-10938","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10938","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10938"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10938\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10940,"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10938\/revisions\/10940"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10939"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}