4 trozos de pollo (el pecho deshuesado y trozado y la pierna se cocinan m\u00e1s r\u00e1pido)
1 cebolla chica
0.30 cent. de cebolla china
0.30 cent de ki\u00f3n
1\/3 de taza de sillao
1 cucharadita de ajo
1 cubito de caldo de pollo (o 1 taza de caldo de pollo casero)
sal y pimienta al gusto<\/p>\n\n\n\n
Costo aproximado (de medio pecho grande de 5.00 salen 4 trozos).
S\/. 7.30<\/p>\n\n\n\n
1. En un recipiente hondo agregar el sillao el ajo, la sal y la pimienta, mezclar bien y probar (debes probar porque el sillao es salado de por s\u00ed, por lo que deber\u00e1s echar menos sal)2. Luego de mezclar bien, y una vez bien lavadas las presas, agregar a la mezcla anterior y dejar que el jugo se impregne bien en la carne (reposar 30 minutos, puedes empezar a cocinarlo de prisa, pero tendr\u00e1 menos sabor)3. Picar la cebolla en cuadraditos peque\u00f1os. 4. Calentar una olla con aceite que cubra toda la base5. Una vez que el aceite est\u00e9 caliente deber\u00e1s sellas las presas. Colaca las presas en aceite y deja que doren. Cuando las veas doradas (no quemadas!) ret\u00edralas. Si el aceite se ha secado agrega un poquito m\u00e1s (solo un chorro) y fr\u00ede en el la cebolla con el cubito de pollo. 6. Cuando la cebolla est\u00e9 blanca agregar el pollo y revolver, luego agregar el jugo que qued\u00f3 en el recipiente y 1 taza de agua (o hasta que cubra las presas) y un pedazo de ki\u00f3n pelado. 7. Dejar cocinar por un lapso de 20 a 30 minutos y revisar (Depende del tama\u00f1o de las presas el tiempo de cocci\u00f3n). 8. Cuando veas que el pollo est\u00e1 listo agrega la cebolla china lavada y picada a tu elecci\u00f3n y deja cocinar por unos 2 o 3 minutos m\u00e1s. Aprovecha para probar y corregir sal. Si est\u00e1 muy salada agrega un poco m\u00e1s de agua y le falta sal agrega la cantidad necesaria. 9. Dejar reposar por si ha faltado cocinar por dentro (10 minutos est\u00e1 bien) y servir. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredientes de pollo al sillao 4 trozos de pollo (el pecho deshuesado y trozado y la pierna se cocinan m\u00e1s r\u00e1pido)1 cebolla chica0.30 cent. de cebolla china0.30 cent de ki\u00f3n1\/3 de taza de sillao1 cucharadita de ajo1 cubito de caldo de pollo (o 1 taza de caldo de pollo casero)sal y pimienta al gusto Costo aproximado (de medio pecho grande de 5.00 salen 4 trozos).S\/. 7.30 Preparaci\u00f3n de pollo al sillao 1. En un recipiente hondo agregar el sillao el ajo, la sal y la pimienta, mezclar bien y probar (debes probar porque el sillao es salado de por s\u00ed, por lo que deber\u00e1s echar menos sal)2. Luego de mezclar bien, y una vez bien lavadas las presas, agregar a la mezcla anterior y dejar que el jugo se impregne bien en la carne (reposar 30 minutos, puedes empezar a cocinarlo de prisa, pero tendr\u00e1 menos sabor)3. Picar la cebolla en cuadraditos peque\u00f1os. 4. Calentar una olla con aceite que cubra toda la base5. Una vez que el aceite est\u00e9 caliente deber\u00e1s sellas las presas. Colaca las presas en aceite y deja que doren. Cuando las veas doradas (no quemadas!) ret\u00edralas. Si el aceite se ha secado agrega un poquito m\u00e1s (solo un chorro) y fr\u00ede en el la cebolla con el cubito de pollo. 6. Cuando la cebolla est\u00e9 blanca agregar el pollo y revolver, luego agregar el jugo que qued\u00f3 en el recipiente y 1 taza de agua (o hasta que cubra las presas) y un pedazo de ki\u00f3n pelado. 7. Dejar cocinar por un lapso de 20 a 30 minutos y revisar (Depende del tama\u00f1o de las presas el tiempo de cocci\u00f3n). 8. Cuando veas que el pollo est\u00e1 listo agrega la cebolla china lavada y picada a tu elecci\u00f3n y deja cocinar por unos 2 o 3 minutos m\u00e1s. Aprovecha para probar y corregir sal. Si est\u00e1 muy salada agrega un poco m\u00e1s de agua y le falta sal agrega la cantidad necesaria. 9. Dejar reposar por si ha faltado cocinar por dentro (10 minutos est\u00e1 bien) y servir. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1855,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-1854","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1854","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1854"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1854\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1856,"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1854\/revisions\/1856"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}