{"id":29321,"date":"2025-01-17T01:09:33","date_gmt":"2025-01-17T06:09:33","guid":{"rendered":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/?p=29321"},"modified":"2025-01-17T01:09:33","modified_gmt":"2025-01-17T06:09:33","slug":"pollo-broaster-estilo-kfc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/pollo-broaster-estilo-kfc\/","title":{"rendered":"POLLO BROASTER ESTILO KFC"},"content":{"rendered":"\n

INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Para el Pollo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n


– 7 presas de pollo (pierna, entrepierna y parte del pecho)
– 1 cucharada y media de ajo en polvo
– 1 cucharada de cebolla en polvo
– 2 cucharadas de pimienta blanca en polvo
– 1\/2 cucharadita de paprika en polvo
– 80 gramos de harina
– 30 gramos de chu\u00f1o (o maicena)
– 200 ml de leche
– 1 huevo
– Sal al gusto
– Perejil seco molido (opcional)
– Hojas de apio seco molido (opcional)<\/p>\n\n\n\n


Para las Papas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n


– Papas cortadas en bastones delgados (cantidad necesaria)
– 40 gramos de sal por cada kilo de papa
– Aceite para fre\u00edr<\/p>\n\n\n\n


Para la Mezcla Seca para Apanar:<\/strong><\/p>\n\n\n\n


– 1 taza de harina
– 1\/2 taza de chu\u00f1o (o maicena)
– 1 cucharadita de pimienta blanca
– 1 cucharadita de sal<\/p>\n\n\n\n


PREPARACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n\n\n\n


1. Preparar la Mezcla L\u00edquida:<\/strong><\/p>\n\n\n\n


En un bol, mezcla el ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta blanca, paprika, harina, chu\u00f1o y sal.
Agrega el huevo y mezcla bien.
A\u00f1ade la leche poco a poco hasta obtener una mezcla ligeramente suelta.
Incorpora el perejil seco y hojas de apio seco molido si lo deseas.<\/p>\n\n\n\n


2. Marinar el Pollo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Vierte la mezcla l\u00edquida sobre las presas de pollo.
Masajea bien las presas para que queden bien empapadas.
Cubre con papel film y marina en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas.<\/p>\n\n\n\n


3. Preparar las Papas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n


En un recipiente, mezcla las papas con 40 gramos de sal por cada kilo de papa.
Deja reposar durante aproximadamente 1 hora.
Enjuaga las papas varias veces para eliminar el exceso de sal.
Seca bien las papas con papel absorbente.<\/p>\n\n\n\n


4. Fre\u00edr las Papas (Primera Fritura):<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Calienta aceite a 150\u00b0C.
Fr\u00ede las papas en el aceite caliente durante unos 6 minutos, o hasta que est\u00e9n cocidas pero no doradas.
Retira las papas y esc\u00farrelas en papel absorbente.<\/p>\n\n\n\n


5. Preparar la Mezcla Seca para Apanar:<\/strong><\/p>\n\n\n\n


En una bandeja, mezcla la harina, chu\u00f1o, pimienta blanca y sal.
Combina bien hasta que est\u00e9 uniforme.<\/p>\n\n\n\n


6. Empanar el Pollo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Saca el pollo del refrigerador y remu\u00e9velo para que se empape nuevamente con la mezcla l\u00edquida.
Pasa cada pieza de pollo por la mezcla seca, asegur\u00e1ndote de que queden bien cubiertas.<\/p>\n\n\n\n


7. Fre\u00edr el Pollo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Calienta el aceite a 150-160\u00b0C.
Fr\u00ede las presas de pollo durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que est\u00e9n doradas por fuera y cocidas por dentro.
Retira el pollo y esc\u00farrelo en papel absorbente.<\/p>\n\n\n\n


8. Fre\u00edr las Papas (Segunda Fritura):<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Aumenta la temperatura del aceite a 180\u00b0C.
Fr\u00ede las papas por segunda vez hasta que est\u00e9n doradas y crujientes.
Esc\u00farrelas en papel absorbente y a\u00f1ade sal al gusto. Puedes a\u00f1adir or\u00e9gano seco molido si lo deseas.<\/p>\n\n\n\n


9. Servir:<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Sirve el pollo broaster con las papas fritas y acompa\u00f1a con cremas como crema de aceituna, salsa golf y aj\u00ed de poller\u00eda.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

INGREDIENTES: Para el Pollo: – 7 presas de pollo (pierna, entrepierna y parte del pecho)– 1 cucharada y media de ajo en polvo– 1 cucharada de cebolla en polvo– 2 cucharadas de pimienta blanca en polvo– 1\/2 cucharadita de paprika en polvo– 80 gramos de harina– 30 gramos de chu\u00f1o (o maicena)– 200 ml de leche– 1 huevo– Sal al gusto– Perejil seco molido (opcional)– Hojas de apio seco molido (opcional) Para las Papas: – Papas cortadas en bastones delgados (cantidad necesaria)– 40 gramos de sal por cada kilo de papa– Aceite para fre\u00edr Para la Mezcla Seca para Apanar: – 1 taza de harina– 1\/2 taza de chu\u00f1o (o maicena)– 1 cucharadita de pimienta blanca– 1 cucharadita de sal PREPARACI\u00d3N: 1. Preparar la Mezcla L\u00edquida: En un bol, mezcla el ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta blanca, paprika, harina, chu\u00f1o y sal.Agrega el huevo y mezcla bien.A\u00f1ade la leche poco a poco hasta obtener una mezcla ligeramente suelta.Incorpora el perejil seco y hojas de apio seco molido si lo deseas. 2. Marinar el Pollo: Vierte la mezcla l\u00edquida sobre las presas de pollo.Masajea bien las presas para que queden bien empapadas.Cubre con papel film y marina en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas. 3. Preparar las Papas: En un recipiente, mezcla las papas con 40 gramos de sal por cada kilo de papa.Deja reposar durante aproximadamente 1 hora.Enjuaga las papas varias veces para eliminar el exceso de sal.Seca bien las papas con papel absorbente. 4. Fre\u00edr las Papas (Primera Fritura): Calienta aceite a 150\u00b0C.Fr\u00ede las papas en el aceite caliente durante unos 6 minutos, o hasta que est\u00e9n cocidas pero no doradas.Retira las papas y esc\u00farrelas en papel absorbente. 5. Preparar la Mezcla Seca para Apanar: En una bandeja, mezcla la harina, chu\u00f1o, pimienta blanca y sal.Combina bien hasta que est\u00e9 uniforme. 6. Empanar el Pollo: Saca el pollo del refrigerador y remu\u00e9velo para que se empape nuevamente con la mezcla l\u00edquida.Pasa cada pieza de pollo por la mezcla seca, asegur\u00e1ndote de que queden bien cubiertas. 7. Fre\u00edr el Pollo: Calienta el aceite a 150-160\u00b0C.Fr\u00ede las presas de pollo durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que est\u00e9n doradas por fuera y cocidas por dentro.Retira el pollo y esc\u00farrelo en papel absorbente. 8. Fre\u00edr las Papas (Segunda Fritura): Aumenta la temperatura del aceite a 180\u00b0C.Fr\u00ede las papas por segunda vez hasta que est\u00e9n doradas y crujientes.Esc\u00farrelas en papel absorbente y a\u00f1ade sal al gusto. Puedes a\u00f1adir or\u00e9gano seco molido si lo deseas. 9. Servir: Sirve el pollo broaster con las papas fritas y acompa\u00f1a con cremas como crema de aceituna, salsa golf y aj\u00ed de poller\u00eda.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":29322,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-29321","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"yoast_head":"\nPOLLO BROASTER ESTILO KFC - Radio Huancayo<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/radiohuancayo.com.pe\/wp54\/pollo-broaster-estilo-kfc\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"POLLO BROASTER ESTILO KFC - Radio Huancayo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"INGREDIENTES: Para el Pollo: – 7 presas de pollo (pierna, entrepierna y parte del pecho)– 1 cucharada y media de ajo en polvo– 1 cucharada de cebolla en polvo– 2 cucharadas de pimienta blanca en polvo– 1\/2 cucharadita de paprika en polvo– 80 gramos de harina– 30 gramos de chu\u00f1o (o maicena)– 200 ml de leche– 1 huevo– Sal al gusto– Perejil seco molido (opcional)– Hojas de apio seco molido (opcional) Para las Papas: – Papas cortadas en bastones delgados (cantidad necesaria)– 40 gramos de sal por cada kilo de papa– Aceite para fre\u00edr Para la Mezcla Seca para Apanar: – 1 taza de harina– 1\/2 taza de chu\u00f1o (o maicena)– 1 cucharadita de pimienta blanca– 1 cucharadita de sal PREPARACI\u00d3N: 1. Preparar la Mezcla L\u00edquida: En un bol, mezcla el ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta blanca, paprika, harina, chu\u00f1o y sal.Agrega el huevo y mezcla bien.A\u00f1ade la leche poco a poco hasta obtener una mezcla ligeramente suelta.Incorpora el perejil seco y hojas de apio seco molido si lo deseas. 2. Marinar el Pollo: Vierte la mezcla l\u00edquida sobre las presas de pollo.Masajea bien las presas para que queden bien empapadas.Cubre con papel film y marina en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas. 3. Preparar las Papas: En un recipiente, mezcla las papas con 40 gramos de sal por cada kilo de papa.Deja reposar durante aproximadamente 1 hora.Enjuaga las papas varias veces para eliminar el exceso de sal.Seca bien las papas con papel absorbente. 4. Fre\u00edr las Papas (Primera Fritura): Calienta aceite a 150\u00b0C.Fr\u00ede las papas en el aceite caliente durante unos 6 minutos, o hasta que est\u00e9n cocidas pero no doradas.Retira las papas y esc\u00farrelas en papel absorbente. 5. Preparar la Mezcla Seca para Apanar: En una bandeja, mezcla la harina, chu\u00f1o, pimienta blanca y sal.Combina bien hasta que est\u00e9 uniforme. 6. Empanar el Pollo: Saca el pollo del refrigerador y remu\u00e9velo para que se empape nuevamente con la mezcla l\u00edquida.Pasa cada pieza de pollo por la mezcla seca, asegur\u00e1ndote de que queden bien cubiertas. 7. Fre\u00edr el Pollo: Calienta el aceite a 150-160\u00b0C.Fr\u00ede las presas de pollo durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que est\u00e9n doradas por fuera y cocidas por dentro.Retira el pollo y esc\u00farrelo en papel absorbente. 8. Fre\u00edr las Papas (Segunda Fritura): Aumenta la temperatura del aceite a 180\u00b0C.Fr\u00ede las papas por segunda vez hasta que est\u00e9n doradas y crujientes.Esc\u00farrelas en papel absorbente y a\u00f1ade sal al gusto. Puedes a\u00f1adir or\u00e9gano seco molido si lo deseas. 9. 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Preparar la Mezcla L\u00edquida: En un bol, mezcla el ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta blanca, paprika, harina, chu\u00f1o y sal.Agrega el huevo y mezcla bien.A\u00f1ade la leche poco a poco hasta obtener una mezcla ligeramente suelta.Incorpora el perejil seco y hojas de apio seco molido si lo deseas. 2. Marinar el Pollo: Vierte la mezcla l\u00edquida sobre las presas de pollo.Masajea bien las presas para que queden bien empapadas.Cubre con papel film y marina en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas. 3. Preparar las Papas: En un recipiente, mezcla las papas con 40 gramos de sal por cada kilo de papa.Deja reposar durante aproximadamente 1 hora.Enjuaga las papas varias veces para eliminar el exceso de sal.Seca bien las papas con papel absorbente. 4. Fre\u00edr las Papas (Primera Fritura): Calienta aceite a 150\u00b0C.Fr\u00ede las papas en el aceite caliente durante unos 6 minutos, o hasta que est\u00e9n cocidas pero no doradas.Retira las papas y esc\u00farrelas en papel absorbente. 5. Preparar la Mezcla Seca para Apanar: En una bandeja, mezcla la harina, chu\u00f1o, pimienta blanca y sal.Combina bien hasta que est\u00e9 uniforme. 6. Empanar el Pollo: Saca el pollo del refrigerador y remu\u00e9velo para que se empape nuevamente con la mezcla l\u00edquida.Pasa cada pieza de pollo por la mezcla seca, asegur\u00e1ndote de que queden bien cubiertas. 7. Fre\u00edr el Pollo: Calienta el aceite a 150-160\u00b0C.Fr\u00ede las presas de pollo durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que est\u00e9n doradas por fuera y cocidas por dentro.Retira el pollo y esc\u00farrelo en papel absorbente. 8. Fre\u00edr las Papas (Segunda Fritura): Aumenta la temperatura del aceite a 180\u00b0C.Fr\u00ede las papas por segunda vez hasta que est\u00e9n doradas y crujientes.Esc\u00farrelas en papel absorbente y a\u00f1ade sal al gusto. Puedes a\u00f1adir or\u00e9gano seco molido si lo deseas. 9. 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