INGREDIENTES
- 4 presas de gallina
- 1 rama de orégano.
- 2 ramas de apio
- 2 pedazos chicos de kion.
- 1⁄4 de kilo de fideos gruesos
- 3 papas amarillas
- 4 huevos duros
- Cebolla china picada (parte verde)
- Agua
- Sal
PREPARACIÓN
Colocar el agua en una olla (aproximadamente 2 litros).
Añadir las presas de gallina.
Agregar el orégano, el apio, el kion, una pizca de sal y remover.
Tapar y dejar hervir de 15 a 20 minutos.
Añadir los fideos gruesos y mover.
Dejar cocinar por unos 10 minutos.
Añadir la papa amarilla.
Rectificar la sal y dejar cocinar unos 10 minutos.
Servir y agregar un huevo duro.
CONSEJOS
🍲 Puedes acompañar esta sopa con cebolla china picada, ají y limón.
