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Gastronomía

TRUCHA A LA PIMIENTA

INGREDIENTES 4 filetes de trucha de 180 gramos c/u 2 cucharaditas de jugo de limón 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada de pasta de ajo Pimienta negra en grano Sal Aceite de oliva PREPARACIÓN Mezcle el jugo de limón, el azúcar, el ajo y sal. Sazone los filetes de trucha

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CALDO DE GALLINA (SOPA) 

INGREDIENTES 4 presas de gallina 1 rama de orégano. 2 ramas de apio 2 pedazos chicos de kion. 1⁄4 de kilo de fideos gruesos 3 papas amarillas 4 huevos duros Cebolla china picada (parte verde) Agua Sal PREPARACIÓN Colocar el agua en una olla (aproximadamente 2 litros).Añadir las presas de gallina.Agregar el

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TALLARINES VERDES CON LOMO MONTADO

INGREDIENTES 1 taza de espinacas deshojadas1⁄2 taza de albahaca deshojada1⁄4 de taza de aceite1⁄2 lata de leche evaporada1 diente de ajo400 gramos de queso andino1⁄2 cebolla roja en cuadraditos1⁄2 kilo de tallarines4 filetes de lomo de resPimientaSalPecanas o almendras molidas (opcional) PREPARACIÓN Blanquear la espinaca y la albahaca por unos

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Milanesas horneadas con avena

Las milanesas comprenden una de las recetas de cocina cortas más sencillas de realizar, además de ser uno de los platillos con mayores variaciones en todos los países en los que es popular. En esta ocasión, aprenderemos a preparar milanesas en avena al horno, una original receta que tiene el

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Receta Salsa golf

La salsa Golf, es una combinación perfecta de varios ingredientes, pero las que más resaltan son el ketchup y mayonesa que le dan ese sabor tan peculiar y adictivo. La Salsa Golf tuvo su origen en Argentina y la popularidad que alcanzo la ha vuelto tan famosa y consumida hoy

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POLLO ASADO AL HORNO CON PAPAS Y CEBOLLA ASADO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 pollo entero o 4 muslos completos (cuartos traseros) 4 papas medianas 4 cebollas medianas aceite de oliva sal y pimienta Tomillo seco COMO HACER LA RECETA DEL POLLO ASADO AL HORNO FACIL Comenzamos pelando las papas. Una vez peladas, las cortamos en rodajas finas, de

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EMPANADAS DE YUCA

INGREDIENTES 1/2 kilo de yuca 6 cucharadas de harina sin preparar 3 tazas + 2 cucharadas de aceite 300 gramos de carne molida de res  1 cucharada de cebolla finamente picada 1 cucharada de kétchup 2 huevos cocidos, picados 1/4 taza de nueces picadas 50 gramos de pasas Sal y

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Estofado de pollo

Un clásico de la cocina, el estofado de pollo tiene un sabor agradable por el uso de aderezo y tomate, además de ser un plato vinculado a los almuerzos familiares del día a día. Ingredientes 4 presas de pollo 2 papas blancas picadas en cubos o tajadas 1 cebolla pequeña

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ARROZ CON CERDO

INGREDIENTES 1/2 kilo de lomo de cerdo, en trozos (también puede usar panceta o el corte de su preferencia) 1 cebolla picada 1 cucharada de pasta de ajo 1/2 taza de pasta de ají amarillo 1 taza de arvejas peladas 1 taza de choclo desgranado 1/2 pimiento rojo picado 3

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ARROZ CON PATO NORTEÑO 

INGREDIENTES 4 presas de pato Sal a gusto Pimienta a gusto Comino a gusto Aceite 2 cebollas 1 cucharada de ajo molido 2 cucharadas de ají amarillo 2 1/2 cucharadas de ají panca 250 mililitros de chicha de jora 150 mililitros de culantro licuado 1 litro de agua 1 kilo

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