Guiso de Brócoli

Ingredientes para guiso de brócoli

  • 1 brócoli
  • 1/2 pechuga de pollo cortada en cuadritos
  • 1 cebolla grande cortada en cuadritos
  • 1 zanahoria cortada en bastones
  • 1 tomate cortado en cuadritos
  • sal, pimienta y ají panca en polvo al gusto
  • 1 cubito de caldo de gallina (opcional)
  • 1 cucharadita de ajo
  • 3 papas blancas cortadas a la francesa (como si las fueras a freir)

Cómo prepara guiso de brócoli paso a paso: 

  • En una ollita pon un chorrito de aceite, deja calentar y agrega la cebolla y el tomate picados junto con la cucharadita de ajo. Deja cocinar a fuego bajo por 3 a 5 minutos. Debe quedar dorado. 
  • Una vez hecho lo anterior agrega la sal, pimienta y media cucharadita de ají panca molido y revuelve bien. 
  • Agrega el pollo, mezcla y deja que dore por tres a cinco minutos. 
  • Agrega agua hasta que cubra y deja cocinar por 5 minutos.  
  • Destapa y agrega el brócoli picado junto con la zanahoria. Revuelve bien y deja cocinar por 10 minutos más. 
  • Agrega las papas blancas peladas y cortadas. Deja cocinar por 10 minutos más, corrige la sal y listo. ¡Sirve acompañado de una tacita de arroz! 

Fuente: http://recetasperuanaseconomicas.blogspot.com/2021/09/como-preparar-guiso-de-brocoli.html

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