Guiso de Brócoli
Ingredientes para guiso de brócoli 1 brócoli 1/2 pechuga de pollo cortada en cuadritos 1 cebolla grande cortada en cuadritos 1 zanahoria cortada en bastones 1 tomate cortado en cuadritos sal, pimienta y ají panca en polvo al gusto 1 cubito de caldo de gallina (opcional) 1 cucharadita de ajo 3 papas blancas cortadas a la francesa (como si las fueras a freir) Cómo prepara guiso de brócoli paso a paso: En una ollita pon un chorrito de aceite, deja calentar y agrega la cebolla y el tomate picados junto con la cucharadita de ajo. Deja cocinar a fuego bajo por 3 a 5 minutos. Debe quedar dorado. Una vez hecho lo anterior agrega la sal, pimienta y media cucharadita de ají panca molido y revuelve bien. Agrega el pollo, mezcla y deja que dore por tres a cinco minutos. Agrega agua hasta que cubra y deja cocinar por 5 minutos. Destapa y agrega el brócoli picado junto con la zanahoria. Revuelve bien y deja cocinar por 10 minutos más. Agrega las papas blancas peladas y cortadas. Deja cocinar por 10 minutos más, corrige la sal y listo. ¡Sirve acompañado de una tacita de arroz! Fuente: http://recetasperuanaseconomicas.blogspot.com/2021/09/como-preparar-guiso-de-brocoli.html