Ingredientes:
Para el pollo:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharadita de pimentón picante
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de sal
Para la salsa cremosa de ajo:
2 cucharadas de mantequilla
4 dientes de ajo, picados
1 taza de caldo de pollo
1 taza de crema espesa
1 cucharadita de salsa de soya
1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Para el ramen:
2 paquetes de fideos ramen (sin el condimento)
1 taza de espinacas frescas
1 zanahoria, cortada en tiras finas
2 cebollines, picados
Hojuelas de chile y semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones:
Preparar el pollo:
Mezcla el aceite de oliva, la salsa de soya, el pimentón, el ajo en polvo y la sal. Marina las pechugas de pollo en esta mezcla durante 20 minutos.
Cocinar el pollo:
En una sartén grande, cocina las pechugas de pollo a fuego medio-alto durante 5-6 minutos por lado, hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira del fuego, deja reposar unos minutos y corta en tiras.
Preparar la salsa cremosa de ajo:
En la misma sartén, derrite la mantequilla y saltea el ajo hasta que esté fragante. Agrega el caldo de pollo, la crema espesa, la salsa de soya y las hojuelas de chile. Cocina a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
Cocinar los fideos ramen:
Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y añádelos a la sartén con la salsa cremosa de ajo.
Montar el plato:
Agrega las espinacas, las zanahorias y los cebollines a la sartén. Mezcla bien para combinar. Sirve en tazones y coloca las tiras de pollo encima.
Decorar y servir:
Decora con hojuelas de chile, semillas de sésamo y un toque extra de cebollín picado. Sirve caliente y disfruta.
